전체 글27 프로슈토 (Prosciutto) 프로슈토(Prosciutto)는 진정한 이탈리안 맛을 경험하는 신세계 이탈리안 요리 중 하나인 프로슈토는 그 독특한 맛과 색다른 조합으로 전 세계에서 사랑받는 음식입니다. 오리지널 피자의 변형으로 시작된 프로슈토는 이탈리아에서 특히 널리 알려져 있으며, 그 독특한 재료 조합과 맛있는 토핑으로 사람들을 매료시킵니다. 이 블로그에서는 프로슈토는 대해 알아보고, 이탈리안 맛을 경험할 수 있는 신세계에 대해 소개하겠습니다. 프로슈토의 기원과 역사: 프로슈토는 이탈리아의 남부 지역에서 시작된 오리지널 피자의 변형으로 탄생했습니다. 이탈리아 중앙에서는 "프로슈토"라고 불리며, 동일한 개념을 나타내는 지역별 이름이 있을 수도 있습니다. 프로슈토는 피자와 비슷한 도우 위에 훨씬 더 가벼운 토핑을 얹은 것으로, 고소한 .. 2023. 5. 31. 퐁당 쇼콜라 (Fondant chocolate) 퐁당 쇼콜라란? 오븐에 구워 초콜릿이 충분히 흘러나오는 디저트입니다. 초콜렛 애호가라면 완전히 새로운 차원의 즐거움을 선사하는 달콤한 간식인 퐁당 초콜릿이 있습니다. 감미롭고 벨벳 같은 질감과 풍부하고 끈적끈적한 중심을 가진 퐁당 초콜릿은 감각을 즐겁게 하고 가장 안목 있는 미각도 만족시키는 디저트입니다. 퐁당 초콜릿의 맛있는 세계를 탐구하고 그 기원, 맛, 거부할 수 없는 진미를 즐겨보자. 퐁당 초콜릿의 본질: 초콜릿 용암 케이크 또는 녹은 초콜릿 케이크로도 알려진 퐁당 초콜릿은 부드럽고 촉촉한 외부 층과 따뜻하고 액체 초콜릿 센터를 결합한 디저트입니다. 케이크가 구워지면 바깥쪽은 굳고 가운데는 쫀득쫀득한 상태를 유지합니다. 케이크를 자르면 흘러내리는 녹은 초콜릿이 흘러나와 군침이 도는 느낌을 줍니다... 2023. 5. 30. 푸아그라 크림 죽(Foie gras rice porridge) 프랑스와 일본풍의 퓨전 브런치 대용식 푸아그라 크림 죽은 푸아그라의 풍부한 향과 죽의 포근한 식감이 어우러져 고급스럽고 포만감을 주는 요리입니다. 이 레시피에서는 스틸 컷 귀리를 사용하여 푸아그라 크림의 크리미 하고 푸짐한 베이스를 만듭니다. 푸아그라 크림죽 만드는 방법과 즐기는 방법을 단계별로 안내한다. 준비물 1. 스틸 컷 귀리 1컵 2. 물 3컵 3. 헤비 크림 1컵 4. 4 온스. 푸아그라 5. 소금과 후추 6. 장식용 다진 쪽파 푸아그라크림죽 만들기 1. 스틸 컷 귀리 준비 중간 크기의 냄비에 물 3컵을 끓입니다. 스틸 컷 귀리 1컵을 넣고 저어 섞습니다. 불을 약하게 줄이고 귀리가 부드럽고 크리미 해질 때까지 가끔 저어주면서 20-25분 동안 끓입니다. 2. 푸아그라 크림 준비 귀리가 익는 동.. 2023. 5. 17. 이전 1 2 3 4 5 다음
